隨著(zhù)經(jīng)濟全球化的發(fā)展、社會(huì )文明程度的提高，人們越來(lái)越關(guān)注食品的安全問(wèn)題；要求生產(chǎn)、操作和供應食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。
顧客的期望、社會(huì )的責任，使食品生產(chǎn)、操作和供應的組織逐漸認識到，應當有標準來(lái)指導操作、保障、評價(jià)食品安全管理，這種對標準的呼喚，促使食品安全管理體系要求標準的產(chǎn)生。食品安全管理體系，即ISO 22000就是食品安全管理體系標準之一 。

一、認證背景

近幾年我國政府對食品安全的監管和治理進(jìn)行了一系列的改革。習近平總書(shū)記曾在談到食品安全監管時(shí)提出過(guò)“四個(gè)最嚴”，強調要用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問(wèn)責，來(lái)加快建立科學(xué)完善的食品藥品安全治理體系。企業(yè)可以引入ISO22000食品安全管理體系。

凡是通過(guò)認證的企業(yè)，在各項管理系統整合上已達到了國際標準，表明企業(yè)能持續穩定地向顧客提供預期和滿(mǎn)意的合格產(chǎn)品，在食品安全領(lǐng)域也可以幫助企業(yè)提高產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量，有助于減少浪費和客戶(hù)投訴以及產(chǎn)生食品安全問(wèn)題。

二、認證作用

1、可以與貿易伙伴進(jìn)行有組織的、有針對性的溝通。

2、在組織內部及食品鏈中實(shí)現資源利用最優(yōu)化。

3、改善文獻資源管理。

4、加強計劃性，減少過(guò)程后的檢驗。

5、更加有效地對食品進(jìn)行動(dòng)態(tài)食品安全風(fēng)險控制。

6、所有的控制措施都將進(jìn)行風(fēng)險分析。

7、對必備方案進(jìn)行系統化管理。

8、由于關(guān)注最終結果，該標準適用范圍廣泛。

9、可以作為決策的有效依據。

10、持續、穩定地提供符合食品安全要求的終產(chǎn)品，滿(mǎn)足顧客對要求。

11、更加有效的對食品進(jìn)行動(dòng)態(tài)安全風(fēng)險控制。

12、通過(guò)減少冗余的系統審計而節約資源。

三、認證意義

1.減少食源性疾病，保護公眾健康；

2.防范不衛生的、有害健康的、誤導的或假冒的食品，以保護消費者權益；

3.通過(guò)建立一個(gè)完全依照規則的國際或國內食品貿易體系，保持消費者對食品管理體系的信心，從而促進(jìn)經(jīng)濟發(fā)展。

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